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固體飲料是一種粉末狀、顆粒狀或塊狀的飲品，通過食品原輔料和食品添加劑加工制成，需要加水沖調(diào)或沖泡后飲用，越來越多的用戶喜歡購買固體飲料，不僅便于攜帶和儲存，保質(zhì)期長，而且易于消化吸收，根據(jù)食品行業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范要求，固體飲料的生產(chǎn)需要潔凈區(qū)，不僅可以減少細(xì)菌灰塵等污染的風(fēng)險(xiǎn)，還可以提高生產(chǎn)效率。
固體飲料在潔凈區(qū)內(nèi)生產(chǎn)，通過高效過濾和紫外線殺菌燈裝置，可以管控空氣中的細(xì)菌顆粒物等，保證產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，對于需要長期保存的食品，一個(gè)無塵的生產(chǎn)環(huán)境是非常重要的，同時(shí)也需要定期對潔凈區(qū)進(jìn)行清潔，保證潔凈度等級符合標(biāo)準(zhǔn)。
潔凈室還可以對溫濕度進(jìn)行管控，合理的溫濕度可以抑制微生物的繁殖，一般來說，固體飲料生產(chǎn)溫度保持在20-25攝氏度，濕度控制在40%-60%之間，也是人體舒適溫度，利于生產(chǎn)的同時(shí)還可以提高生產(chǎn)效率。
固體飲料的生產(chǎn)過程中，也會有不同的生產(chǎn)區(qū)域，半成品區(qū)域、成品區(qū)域等，通過設(shè)置潔凈區(qū)，可以防止區(qū)域之間的交叉污染，保證固體飲料的衛(wèi)生安全。人員在進(jìn)入潔凈區(qū)時(shí)，也需要遵守相關(guān)的進(jìn)出規(guī)范，穿戴無塵服、無塵帽等。
綜上所述，做固體飲料是需要設(shè)置潔凈區(qū)的，不僅是生產(chǎn)工藝的需求，同時(shí)也是食品行業(yè)法規(guī)的需求，通過合理的規(guī)劃區(qū)域、設(shè)備等，保證固體飲料的順利生產(chǎn)和衛(wèi)生安全。
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